分卷阅读76 (第1/4页)

    大家的食物并不是全部都是海鲜，也会放上一些陆地上的瓜果蔬菜来当做配菜，品种繁多，加上埃莉卡一直都切换各式的做法，试问，到底要怎么样才会吃腻啊。

    制作海鲜面，说难也难，说简单也简单，简单是因为食材丰富，埃莉卡有很多的选择可以选，但是，难并不是难在这里，最难的就是面的选择了，埃莉卡身边有两种面。

    一种是鱼rou面，另外一种面还没有做好，也就是面条的前身面粉，这个先放到一边，所谓鱼rou面，一般称之为鱼面。

    简单的来说，就是鱼rou做成的面，不限鱼的品种，但是刺少的鱼比较合适，先将鱼rou从鱼身上取下，去除掉那些小的鱼刺，不过对于埃莉卡来说，就算是鱼身上最小的一根刺，对于埃莉卡来说都是一根大刺。

    鱼刺取出来之后，将这些鱼rou拌好调味料放到一边，埃莉卡这边就只用了一些少少的盐用来调味就够了，拌好之后先放到一边。

    制作鱼rou面的办法就是将鱼rou在平板上面用棒子反复敲打，敲打过程中要在敲扁的鱼rou上面撒上一些面粉，等到鱼rou饼变得紧致，内部没有空气的时候，这鱼rou饼差不多就做好了。

    鱼面的软硬取决于面粉的多少，面粉加得少，鱼rou饼的水分就多，面就软一些，反之，面就硬一些。

    但是，鱼面并不是就这样完成了，将所有的鱼rou饼敲好放到一边，埃莉卡要开始烙饼了，那个出场率非常高的平底锅再次出场，在锅底涂上一点点的油，等到油温差不多有点烫手的时候，就将鱼rou饼丢下去。

    因为较高的温度，所以埃莉卡要频繁的翻动这鱼rou饼，但就算是如此，鱼rou饼的一