一口天价炒饭，老唐当场拜师 第97节 (第3/5页)

的时候，豆腐片也能在最大程度上被切成细丝，小段和碎末的比例也会大大减少。

    但只是为了让豆腐丝更多些，就用难度高出十倍不止的斜刀切法，真有这个必要吗？

    这时，李逸已经切到了豆腐的末端。

    在距离末端还有一厘米时，他停了下来，然后将末端的那段豆腐抽了出来。

    随着他将那块豆腐抽离，中央的豆腐就像是失去了支撑一般，依次坍倒在了案板上。

    一片片纤薄的豆腐片接连摞在一起，就像是牌桌上用扑克牌拉出的牌龙。

    看到这一幕，隋便彻底被震惊了！

    他还真的用斜刀切法，把豆腐片切出来了！

    第106章 木耳龙须丝

    在看到那一片片整齐摞在一起的豆腐片后，隋便就已经确定，李逸可以切出豆腐龙须丝了。

    但他在震惊之余，最强烈的感受，却是不理解。

    仅仅是为了让豆腐片更好切，就专门去练比直刀更难的斜刀切法，而且还练到这么逆天的程度，真的值得吗？

    隋便光是为了练出直刀切豆腐丝的刀工，就练了整整三年多，这还是在他已经考了高级厨师证，刀工有了一定境界以后。

    李逸能用斜刀切成这种水平，付出的努力只会比他更多。

    这就像是明明砍两根树枝就能做出一双筷子，但有人却伐了两棵树，然后用机床刨出了两根筷子，只为了筷子能够长短一致，光滑无刺。

    虽然精益求精没有错，但这投入和回报的差距也太大了。

    摄像师扛着摄像机，在李逸身前寻找着角度，拍摄着最清楚的特