从1982开始的赶山生涯 第203节 (第3/6页)

似。

    赵团青和赵永柯，都是常年生活在山里的人，跟大多数鄂伦春人一样，敏于行而讷于言。

    不善言辞！

    给陈秀清吃袍子脑袋，其实就是表达关系近，所以，碰到这样的情况，即使吃不出好，也得说声好。

    天逐渐暗了下来，罗撮子里的火烧得很旺，锅里的rou也快煮好了。

    在开饭前，他们还要完成一项重要工作——鄂伦春人的餐前仪式。

    按照鄂伦春人的习俗，在野外打到猎物并野炊，吃饭前必须祭祀神明。

    比如说猎物来自大山，就要祭祀山神，篝火来自火焰，就要祭祀火神。

    他们祭祀的神明不少，心里怀着的，是对这山野的敬畏。

    赵永柯对这些传统并不十分在意，但赵团青就是个很传统的鄂伦春人，事情就是赵团青在主持。

    他拿出行军水壶（政府工作组配发的一些物资器具），倒出里面的酒，用手点一些，然后向上一弹，表示敬天，向下一弹，表示敬地。

    流程走完，总算是可以吃饭了。

    吊锅里的rou咕嘟嘟地煮着，这是炖rou，鄂伦春人管这叫“乌罗任”，也叫煮手把rou，这是他们千百年来的传统吃法。

    煮rou的时候，先把rou切成块或者条放在锅里水煮，煮熟后捞出，每人手拿一块用刀割着吃。

    别看方法很原始，可原始并不代表简单。

    想做好一锅乌罗任，必须掌握火候，就连用什么柴火都有讲究。

    山林里的柞木、松木、椴木……不同的木头燃烧时发出的热量都有不同，想要把rou煮得既嫩又鲜，