分卷阅读56 (第3/4页)

或者养活家人， 和君子不君子又有什么关系。”

    徐玕脸上再次露出了一丝不易察觉的笑容，谭知风看着他， 感觉自己心跳又慢了半拍。

    好在，徐玕没有接着询问谭知风他“学手艺”的事，他已经照着谭知风的揉法揉了一阵子之后，但那不听话的面团这一次可彻底难住了他：“这面……怎么还是这么硬？”

    “拿个碗，扣着。”谭知风忍住笑， 找了一个很大的白瓷碗递了过去：“这叫醒面。方才咱们用力揉的时候，面团里的筋都结在一起了， 肯定硬得很，你要让它安静的待一会儿，这样面筋会慢慢放松，把里面拧着的劲释放出来， 很快就变软啦。”

    果然， 如谭知风所说，过了大概一炷香的功夫，面就醒好了。面团变得比刚才听话了许多。徐玕若有所思的道：“这倒是像打铁，先前听爹说， 每次锻打一次之后就要停下来一会儿， 锻打数次，铁就会变得坚韧， 可以锻造器物了。”

    说话间，又有两笼改良版的馒头出了锅。谭知风忙活了一阵，估摸着面醒的差不多了的时候，便站起身，端来了早已做好的皮冻，把rou茸和上酱油，又加了一点酒，与切碎的皮冻、细葱丝均匀的搅拌在一起，这样，馅料也准备好了。

    谭知风和徐玕两个人肩并肩站在砧板前，开始把rou馅往擀好的皮里包，外面的人们时不时发出一阵阵大笑。谭知风听见有人说：“张兄，人家说心急吃不着热豆腐，我看你这是心急吃不着热馒头，怎么样，被里边的汁烫着了吧！”

    灼灼赶紧在一边递上凉毛巾：“哎呀客官，我刚才不是提醒过了吗，我们这包子，啊，不，应该说是馒头