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去蒸的时候，萧念织也没闲着。

    昨天说了，要给晏常夏制作奶冻，她肯定是需要动手的。

    奶冻好做，但是萧念织为了增加弹滑的口感，需要多添加一种食品胶。

    这种食品胶的主料是鱼膘，辅料的话，动物身上的胶原蛋白就可以。

    说白了，猪皮和鸡爪都是可以的。

    只不过，猪皮更好处理，所以萧念织选了这个。

    猪皮的量不需要多，主要还是藉助鱼膘本身的胶质黏性，猪皮不过就是辅助提香罢了。

    这两种食材处理的时候，需要焯水去腥，去油脂，去杂质。

    想要最后的食品明胶更加的干净剔透，处理的过程就需要十分上心。

    这个熬煮成功之后，就可以下到井里，等待成型了。

    之后，切成薄片，再晾晒出来，就会得到一个优雅的名字。

    吉利丁片。

    俗名：明胶。

    不过，萧念织制作的是家庭版的，少量添加，提升口感，可以放心吃。

    一整个上午，萧念织就跟个旋转的陀螺一样，忙得脚不沾地的。

    于姑姑专心看热闹，上午就摘了一筐黄瓜，她原本就是过来养老的，也没人会说什么。

    至于萧念织？

    摘菜的师傅们表示：分他们一口，可以帮着干三天！

    因为奶冻需要等，所以萧念织先制作的是雪媚娘。

    外皮蒸好之后，邱管事几人，又开启了他们的漫漫兼职路。

    打奶油！

    有了之前的打发经验，如今再上手，他们表示自己已经是熟练大工了！

    他们打发奶油的时候，萧念织切了水果丁。