美食小当家 第1497节 (第5/6页)

构成。

    宫廷菜就是当年各个王府里流传出的菜品，如今1928风情食街的菜里的美宫山药就是从宫廷菜眉公山药演变而来。

    商埠菜则是早年间的饭庄菜。

    而公馆菜是名人家里私厨的拿手菜，是各地特色菜肴和口味的结合，同时也促进了西餐的发展，水晶虾饼就是保留下来的老公馆菜。

    宅门菜顾名思义就是大宅门里的菜品，是纯正的民间的高档菜，这些大宅门里的主人大部分都是商贾，变着花样的吃，给厨师提供了创新的平台，不爱吃油腻的时候，就是直接吃素菜。

    家庭菜还要分为两个部分，一个是以城内为限的家常菜，另一个是以当初称为四郊五县，这些地方的家乡菜，更具有乡土味儿。

    当然了，津菜里面也是有很多精美的菜式的，不过要说跟八大菜系来比较的话，底蕴上面要差一些。

    而李老之所以怀疑是津菜，主要还是民间素有“吃鱼吃虾，天津为家”的说法。

    加上又跟鲁菜这么像，所以不难猜到。

    问题来了，既然山田正一要制作津菜，那么楚云风是跟还是不跟呢？

    关键的一点就是，楚云风究竟会不会制作津菜呢？

    李老跟候会长两人激烈讨论起了山田正一的用意，而王部长察觉到了之后也加入了进来，不过无论大家怎么讨论，都猜不透山田正一的打算。

    场上的楚云风自然也是在凝神思考着，山田正一的举动很怪异，可是又没什么线索，不过李老忽然给自己打了手势过来。

    津菜？

    楚云风看明白了李老的意思，