美食小当家 第75节 (第2/6页)

蛋囊比较柔软，而且里面还有半熟的蛋液，如果用力过猛的话，它是一定会炸裂开的。

    当蛋囊落下的那一刻，由于离心力的作用，需要进行缓冲。

    如果缓冲失败的话，蛋囊就会出现各种“意外”，这就是楚云风苦恼的地方。

    但是如果保护用力过度的话，蛋囊就会“受伤”，所以在这一步如何承接这股缓冲力就是成功的关键。

    在实验了几百次之后，花费了5个小时，楚云风终于掌握了这个技巧，成功地将蛋囊放在了炒饭之上。

    下面就是激动人心的时刻了，楚云风也非常的兴奋，终于可以看到那令人心情愉悦的一幕。

    一把小刀拿在手中，楚云风从前端快速地在中间切上了一刀，然后等待着那开花的一刻……

    “错误，手法不对，速度不够，重来。”

    楚云风一刀下去，由于用力过猛，直接将前端的蛋囊给刺穿了……

    小刀划过之后，蛋囊没有像楚云风想象中那样瞬间打开，大部分蛋液从前端掉落，而后面的蛋囊打开之后，却一点蛋液都没有。

    前端掉落的蛋液全部落在一处，看起来要多难看有多难看。

    “错误，速度不够，重来。”

    楚云风下刀之后，刀速不够快，蛋囊打开的速度就较慢，蛋囊中蛋液无法均匀地散落而下。

    大约练习了1个多小时，楚云风已经完全能够掌握下刀的力度和用刀的速度了。

    这只是两个技法中的一个，另外一个技法是当蛋囊成熟之后，直接从锅中抛向盘中的炒饭，蛋囊在落地的一刹那直接爆开，将炒饭完全包裹。

    这一技法的视觉效果相当强烈，完全就是神迹一般的展示，楚云风不禁怀疑这手法能够练得出