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拿筷子去戳锅子里的rou，因为有酱油的缘故，焖煮一块块的rou变得焦黄，筷子用力可以戳穿，就说明可以了，捞出来沥干水，摊在桌子上。

    接下来就是把rou弄碎掉，最为纯手工的就是自己拿手去撕开，但是那样太费力了，而且不实际，除非自家吃，陆博源把还有些烫手的rou先掰碎，用擀面装用力的擀破掉，随后放在绞rou机里搅碎。

    所有的rou都成粉末状了，但是这些还没有完，得必须在最短的时间给放入锅中翻炒，因为这些rou沫会变干，变得很才，味道大大的打折扣。

    好吧，这些也是零食系统里头给的温馨提示。

    因为翻炒的时候需要时小中火，需要很好的掌握好火候，否则很容易烧糊烧焦，陆博源找来柳云来帮忙。

    “行，觉得火大了就说声。”于是一直甘当火夫的青石只好退位让贤了，跑去弄吃食的包装，把位置让给了柳云。

    “好的。”灶台上，陆博源擦着锅子。

    柳云已经把火烧好了，火候非常好的，不大不小，热度也行，沿着过边倒油，制作方法里注释要多放点油，陆博源也摸不清楚到底多少，心里估摸着给，rou松那么多，少炒一些，等第二锅子再看看。

    将近到了一碗的菜油，等上面冒烟了，陆博源把搅碎的熟rou沫到了将近十斤的样子，好在锅子大，铲子下去翻炒的翻遍，也不用担心在翻炒过程中会飞溅出来。

    柳云看了看灶膛的火，见陆博源一直在不断的翻炒，他看的都累，赶紧过去帮忙：“一会儿，这样就行，等一会儿再翻炒，然后再贴着锅边烘就行，你那个样子还不累死。