第126章 研究新奶茶 (第3/4页)

有很多事情要做，所以千万不能松懈。

    “赵倩，乔安，下午我去一趟你们的奶茶店，咱们尝试一下开发咸味奶茶怎么样？就是蒙古奶茶。”

    十三楼是20世纪早期创建的，至今已经快有100年历史了。

    解放之后从私营变成了公私合营，改革开放之后又重新变成了私营。

    而且十三楼采取的是大厨责任制，由大厨来担当酒店的经理。

    因为能在十三楼混到大厨这个地位不容易，所以每一个上来的经理人基本上都可以保证十三楼的味道。

    但是，餐馆经理不仅要懂得做菜，更要懂得如何经营，并不是每一位大厨都明白该如何管理好一家酒楼。

    比如说步行街的这家经理，胖厨师徐天，年轻的时候倒也很勤快啊，做起事情来有模有样。

    但是随着十三楼在步行街的日渐红火，徐天也渐渐没有了年轻时候的锐意进发。变得有些不思进取起来，一旦每次步行街出现新的对手，都会采取打压的态度。

    实在打压不下去，就采用价格战，把对手给拖垮。

    这也就是为什么这么多年来整个步行街就只有十三楼这么一家大型酒店。

    然而百味香却无论如何打压都不见沉沦，反而越来越强。

    甚至影响到了十三楼原本的营业额，现在十三楼在和百味香的竞争之中已经日渐下风。

    而且这段时间因为那些问题菜的关系，当初是有些夜不能寐，甚至就连自己的师弟也跑过来捅自己的刀子，想