一口天价炒饭，老唐当场拜师 第100节 (第1/5页)

    这火候，可以啊！

    怎么李逸连高汤都吊得这么好？

    随手将高汤分作两份，李逸就起锅开火了。

    先将一份高汤放入锅中，随后大火烧至九分热。

    在高汤将滚未滚之际，李逸迅速关火，将锅移到了灶台边沿。

    随后，他就将盛着豆腐丝的玻璃碗拿了过来，将豆腐丝连同碗中的纯净水一起倒入了锅中。

    豆腐丝依然聚拢在一起，仿佛一团理不顺的棉线。

    但这个时候是绝对不能用力将它推散的，那样会把豆腐丝全部弄断。

    李逸拿过汤勺，用勺背轻轻按在汤里，只和表面接触，然后轻轻的转了起来。

    用勺背一点点带动汤水，再用汤水的旋转带动汤中的豆腐丝。

    随着他的搅动，只见一缕缕的豆腐丝从“线团”中抽离了出来，一点点混入了汤里。

    眼看着豆腐丝已经全部散开，李逸刚要回头吩咐，隋便就问了句：“要淀粉水吧？”

    他也是专业厨师，知道李逸该勾芡了。

    “劳驾。”

    李逸笑了笑。

    隋便笑呵呵的来到案台前，拿过一个小碗，找出淀粉，就帮他调起了淀粉水。

    一边调，隋便一边开玩笑：“我这是来当美食品鉴官的，东西一口都没吃，先帮你打起下手了。”

    “这不是让你也有点参与感么？”

    李逸从他手中接过碗来，一边往锅里一点点的倒着淀粉水勾芡，手中汤勺不停的推着汤，一边开玩笑：“这是你调的芡，要是喝得不满意，就是你自己的问题。”

    隋便乐了：“好家伙！在这儿等着我呢？”