从1982开始的赶山生涯 第449节 (第5/7页)


    “急啥呢？吃慢点，还有！”吕律看着他一副狼吞虎咽的样子，真怕他被鱼刺给扎到。

    梁康波也在火堆边草地上坐下，将挎着的布囊放在一旁，接过吕律递来的一条烤鱼，边吃边说：“没啥好买的，就只是买了些烙饼卷大葱和馒头，碰到有家牛打架把牛给顶死的人家在卖煮熟的牛rou，也就买了些！”

    牛rou？

    好东西啊！

    吕律接过袋子看了下，里面装着不少牛rou，确实都是些好rou，他笑道：“今天吃鱼，这rou明天再吃吧！”

    他一边说着一边将里面装着的烙饼卷大葱取出来，一人分了一个慢慢吃着。

    与此同时，在火上架上锑锅，放了些油，将带来的作料丢入一些，稍稍煎炸后加水，紧跟着把打理干净，解了花刀的雅罗鱼放入锅内。

    正所谓冷水煮鱼，水开鱼熟。

    一般情况下，煮鱼可以开水下锅，也可以冷水下锅，只是口味上有所偏差。

    开水下锅的鱼能使鱼体表面骤然受到高温，鱼rou收缩凝固，更容易保持鱼体完整，营养成分不易外溢，可最大限度地保证鱼的营养价值。

    而冷水下锅的鱼，腥味会比较重一些，rou质比较松散，但煮出来的鱼质地最是细嫩。

    这雅罗鱼，吃的就是细嫩和那股子鲜味儿，少了那些许鱼腥味，反倒觉得差了点什么。

    就在几人一边撕扯着烙饼卷大葱一边喝着鱼汤的时候，之前那汉子又折返回来，远远地看着吕律等人。

    “这人到底咋回事儿啊？”吕律微微皱了下眉头，转而看向几人：“你们问一下，我这口音一出，就