第124章：特供菜品里的秘密 (第2/4页)

鲤。霓虹水产市场，或许可以买到空运过来的岩鲤，但很难有鲜活的。”

    戚南说：“如果我没猜错，这道‘干烧岩鲤’，用到的鲤鱼食材，实际上是产于霓虹本土，而且是在深山用泉水精心养育的山鲤，论及rou质鲜美，是不下于国内岩鲤的。”

    这位旦妃楼的经理，显然并非简单的经理人，对于美食料理的知识，信手拈来，也难怪IGO机构要委托他成为审核官。

    “霓虹人不是很少吃鲤鱼吗？”萱萱表示不解。

    “谁说的？”戚南瞟她一眼，不紧不慢地说，“霓虹人食用鲤鱼的历史，可以追溯到奈良时代，那个时代对应中国的盛唐。后来在镰仓幕府时代，鲤鱼更是成为御前料理必用的食材。到了近世代的江户时代，幕府将军喜爱吃海鱼，尤其喜欢吃鲷鱼，所以在这个时期，霓虹本土的淡水鱼和海鱼在人们餐桌上的地位，发生了逆转。鲷超越鲤，食鲤者渐渐变少……”

    “但是，如果有心收集水产市场的资料，就不难发现霓虹每年鲤鱼的养殖量和消费量并不低，而且，用于制作生鱼片的山鲤，价格每年都在飞涨！”

    众人听得出神。

    女主播萱萱瞟一眼弹幕，读出刚才那位观众发出的第二条弹幕：

    “霓虹的山鲤？呵呵。”

    说罢，萱萱就忙着摆手辩解道：“这是观众互动的弹幕，不是我的个人意见。”

    这显然是故意找茬的，戚南摇摇头，惜字如金，不想多作解释了。

    对于没吃过就敢妄加评议的“美食家”，戚南实在不想理会。

    任雪这时惊呼道：“霓虹的山鲤？戚先生，您确定吗？这种鲤鱼，霓虹人一般用来做鲤刺身，价格比海鱼贵多了！”