第五十九章 没人知道茶 (第3/5页)

能够吃两顿，最重要的是做法十分简单，省时又健康，带来万分满足。

    鹿鸣鸣按照小朋友的数量，准备了大概七根茄子和一斤半的猪rou。

    她在食材库里挑选出最嫩的黑猪里脊rou。

    倘若说里脊rou是精品中的精品，那黑猪里脊rou更是巅峰中的巅峰，肥美而鲜嫩，适用于煮、煎、烤、焖、炒等多种做菜方法。

    新鲜的猪rou肥瘦相间，表面鲜红明亮，rou质多汁、富有弹性，鹿鸣鸣把黑猪里脊rou打成rou沫，放在一旁备用。

    她选择把茄子洗干净切成茄丁，用淀粉把茄子裹成厚厚的、雪白的一团。

    正在等待红糖熬制好的程时钦凑过来，将茄子切成了茄条，其他厨位上的厨师纷纷跟着学习。

    为了保证rou末茄子煲的原汁原味，鹿鸣鸣添加入少量的蒜汁增味。

    下一步是撒入盐腌制。

    原文来自于塔读小说APP，更多免费好书请下载塔读小说APP。

    鹿鸣鸣在此提醒道：“大家记得腌制完记得要把茄子挤一下，将所有水分全部挤出来。”

    程时钦不解：“这样做有什么用呢？我平常吃沙拉的时候还吃拌水茄子。”

    “那可不一样。”

    厨师们竖起耳朵聆听鹿鸣鸣认真分析。

    “要把茄子内部的水分腌出来，口感才不会是一股水汪汪的感觉，你制作出一份食物便明白了。”

    程时钦似懂非懂地点点头。

    “那好吧，按照你的方法来。”

    鹿鸣鸣没放下心，围绕着所有的厨师观察完一圈，确定所有人没问题才回到原位上进行下一步。

    剩下的cao作简单。

    鹿鸣鸣用少量的佐料调制好酱汁，再加