10、自古美女相輕，明爭暗鬥沒完沒了！ (第3/6页)

最好要坐北朝南，可以吸收更多的阳光和正气，让店内的气场更加活络。其次，这间店面的正前方是六线道马路，没有高楼大厦或其他障碍物阻挡，让财气可以顺利进入店内；你也可以发现，这店的位子也处在人流密集、交通便利的点位，必定能吸引更多顾客的目光。」

    就在薛、黄两人听的津津有味之际，赵思哲竟然话锋一转！

    「不过有件事很困扰我，既然两位来了，倒想跟两位请教一下。」

    薛、黄两人猝不及防，只能勉强点了点头：「Sugar哥请说。」

    「我们的目标是开一间无菜单料理火锅店；」赵思哲的坏心眼此刻展露无遗，他刻意要让其他人知道眼前「未来的老闆」就是两个「酒囊饭袋」。他导引着两人走到Yvonne跟设计师洪村博面前，然后貌似尊敬的口吻问道：

    「二位有先想过我们的『客群』在哪里吗？」

    「『客群』?!」

    「就是来消费的客人。他们的身分、地位、职业、消费能力等等，是普罗大眾？还是金字塔顶端？我们有需要规划VIP间吗？当我们订好『客群』的主要『Target』后，我们就更精准去设定我们的料理设计、食材成本、出餐摆盘、内外装璜、行销策略…以及我们的客单价，研发最合适客人们的菜色。」

    「唔…」

    「我相信这种基本问题两位一定都有答案了，方便指点我们一二吗？」

    赵思哲一连说了一大堆开店的必要考虑元素，最后一个「回马枪」，更是