第99章 (第1/2页)

    “我拿手菜是黑松露脆皮鸡, 麻烦您帮忙尝一下，看下有没有什么需要改进的地方？”

    说话的人, 是顾氏大酒店一个喜欢钻研菜品的厨师, 谢师傅。

    这个谢师傅热爱钻研各种菜品，本身厨艺过硬，是华夏厨师等级评鉴会的常务委员长, 主要抓的是华夏厨艺等级评鉴会的评判是否公正公正。

    说的在直白点，评鉴会的裁判给选手定级，而谢师傅就是抓裁判是否给人合理。

    谢师傅平日里一直笑眯眯，在酒店里也不爱说话，但他喜欢研发菜品，顾氏大酒店每年的大部分创新菜品都是他研发的。

    这道黑松露脆皮鸡是粤省某个知名酒楼的招牌菜。

    谢师傅尝过一次后念念不忘，就起了复制菜品的想法。

    可他做了很多次，做出来的味道大家都说好吃，可他自己尝着味道总觉得跟酒店里吃到的味道不一样，看苏尧是个对做菜有多研究的人，就忍不住拉着她一起探讨。

    黑松露脆皮鸡一端上来，空气中就多了一股浓郁的香气。

    那股子香味十分特别，有点像蒜味混合着酵母和蜂蜜的味道，后面闻着又很像汽油的味道，又还有调料独有的香味。

    这么复杂的香味混在一起，你不会觉得难闻，反而觉得很香，且勾起你强烈的食欲。

    黑松露脆皮鸡外层红亮油润，鸡rou是酱色，光是看着就知道格外入味，胸脯处可以看到零星的黑松露碎片。

    王成龙给勾得狂咽口水，眼睛直勾勾盯着桌上的黑松露脆皮鸡不动，“师父，这脆皮鸡也太香了吧！它是怎么做到这么香的？”

    苏尧闻了一下，“这是黑松露的香气！”

    “这就是一斤上千块，比金子还贵的黑松露吗？！！！”王成龙暗暗咋舌，不愧是顾氏大酒店，竟然舍得用这么贵的食材来做菜！

    苏尧扫了一眼，“这道菜应该是由粤菜里的脆皮鸡升级改造而成，加了黑松露，给脆皮鸡添加了黑松露的香气！”

    “是的，小苏师父说的很对。来，大家一起尝尝！”

    鸡rou外皮酥脆，一入口，鸡皮脆到可以让人你清晰听到嘴里咔哧咔哧鸡皮被嚼碎的声音。鸡rou依旧鲜嫩且味道浓郁，因为添加了黑松露，有一股很奇特的鲜味，且跟鸡rou完美融合，给鸡rou添加了新的

    味道。

    那是一种无法用文字准备描述的味道，但确实可以让食客对鸡rou会有新的不同认知，且深陷其中难以自拔。

    王成龙吃得脸都红了，就跟喝醉酒一样。

    谢师傅一脸期待地看向苏尧。

    苏尧吃了两口，神色没有跟其他人一样一脸沉醉，“谢师傅，我觉得你可以试试在腌制鸡rou的