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    “听好，今天是关于葡萄酒的第一课。”

    家臣放下餐巾走过来，从西凡身后伸手慢慢把酒注入西凡的杯子：“Louis Esauer，路易家族波尔多干红，86年产，最佳年份之一。喝之前要提前一个小时打开瓶子，叫醒酒。此外喝红酒要用较大的郁金香杯子，以便让酒自由呼吸。”

    西凡小心翼翼地捏住杯身，家臣却及时抓住了他的手。

    “你这是端牛奶的手法，端红酒应该是这个样子，喏，手指这样放，用姆指、食指和中指捏住杯茎，注意别碰到杯身，这样才能避免手的温度影响葡萄酒的温度……”

    家臣的指肚上结了薄茧，干燥结实的手指坚定而温和地校正着西凡的指法，当他呼吸的热气吹到西凡的耳后时西凡不觉红了脸。

    “就这样子，记住了？”

    家臣浑然不觉西凡窘意，直身回到位子上给自己也倒了一杯。

    “喝的时候要用杯子轻轻晃，然后呷一小口，让酒在口中打转……”家臣说。

    西凡照葫芦画瓢，倒也学得有模有样，慢慢一杯酒下肚，已经稍稍能领略出家臣所说的酸甜平衡了。

    然后家臣开始教西凡白酒。

    “……好的白葡萄酒应该使人感到神清气爽，入喉平顺，次酒会让人感到口中酸涩，舌根刺激，”家臣又说。

    等到家臣打算教西凡香槟酒的时候，才发现西凡不学了，