熊猫兽世种田日常 第49节 (第4/7页)

不过竹伊并不急，在还需要为了温饱问题而每日辛苦劳作的时?候，茶叶并不是什么必需品。

    她这?几日没有出去采集，倒也不是为了考虑茶叶的事情?。

    去年?冬jsg天做成?的黄豆已经发酵了近六个月了，是时?候取出来做成?黄豆酱了。

    这?些黄豆压成?的酱块已经明显能看到?发酵的痕迹，竹伊将酱块小?心地?掰开，放入用开水烫过一遍的酱缸之中，将湖盐洒在上方?，倒入适量清水搅匀。

    随着酱块被清水稀释，陶缸之中逐渐呈现?出酱红色的酱汁。

    竹伊小?心地?搅匀之后，用先前织出的棉布将酱缸的口子封上，又盖上了一层竹编的盖子。

    这?般等酱缸之中的酱块充分溶解三四日后，就可以将盖子掀开，每日用木棍将酱缸之中的酱汁搅匀，放在阳光地?下晾晒。

    到?了晚上，再用盖子将酱缸盖起来。中间?小?心着些，不能让酱缸之中进入多余的水分。

    如此下来大约一个月后，酱缸之中的酱块完全与清水融合在一起，水汽在晾晒之中蒸发，缸中的酱汁也因此变得粘稠而细腻，不需凑近都能闻到?浓烈的酱香滋味。

    咸鲜的黄豆酱这?便完成?了。

    竹伊欣喜地?看了看面前劳动了一个月的成?果，兴冲冲地?舀出一大勺来，当晚便做了一锅黄豆酱版本的京酱rou丝。

    裹满了炒香的黄豆酱的京酱rou丝色泽鲜亮，在火光下微微泛起浅浅的油光来。

    提前用葱姜果子和?淀粉腌制过的rou丝极为鲜嫩爽滑，沾满了咸香的酱汁之后更显鲜美，咸鲜的滋味中，又因为