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怕烫呀？”

    陈君维看着都觉得手疼，见那大锅底的水还沸腾着，温度估计也不低，这样徒手拿东西，难道一点感觉都没有吗？

    “大概他是习惯了吧！”

    关毅点了点头，也对陈万年的手艺感到很佩服。

    “装盘喽！”

    陈万年一声吆喝，旁边的徒弟立刻把摆好雕花的盘子递上去，接着陈万年用筷子将炸得酥脆的鱼肠夹出来，没等油温散去就用刀利落地将鱼肠切成一段一段，众人刚从这眼花撩乱的刀光中反应过来时，鱼rou肠就伴随着香气端上桌。

    “好香呀！”

    鱼肠的香味不知道该用什么言语来形容，这时鸡肠的外皮还在滋滋作响，但鱼rou的香味却已散发出来。

    众人都很期待这道菜肴，不过实在太烫了，也只能稍等一下。

    此时张曼莹面对眼前的美食，确实感觉到馋虫在作祟。

    见这道菜似乎不再那么烫了，张文赶紧给每人夹了一块，夹给张曼莹时，她眼里闪过一丝柔光，轻声地说：“谢谢！”

    “香呀！”

    李欣然一口咬下去，立刻就感觉到满口的芳香。那猪油看似肥腻，但只是把鸡肠皮炸酥，而包裹在里面的鱼rou还是像蒸的一样，清淡的鲜美加上各种调味料的提味，外酥内嫩的口感特别爽口。

    那新鲜的鱼rou，陈万年已仔细地剔掉所有骨头，接着用上好的刀工刮成鱼蓉，又快速地剁成鱼泥，在剁的同时还分不同的时段加进香料，而鱼rou蒸过后既软嫩又有弹性，不失鲜美又带着鸡肠的油香，吃起来