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分卷阅读92 (第3/4页)
。 钟大厨那边做菜的方法和藏宝不同,用的是太白粉,加上一点盐粒,和花雕酒腌制入味。 处理其他配菜的时候,两位都不约而同选择开始提前做装盘准备。 也许是钟大厨瞧不起藏宝,打从内心深处不认为她一个小女娃娃能有多大能耐,再加上见识了她处理多春鱼的动作,所以知道,她不过是个哗众取宠、不知所谓的厨师,满身华而不实的虚招,跟小孩子过家家一样! 钟大厨当下就敢断定,自己只凭多春鱼的味道就能轻松取胜,甚至没必要展现雕工。 所以他只用蔬菜和萝卜还有小番茄做些简单的造型,外加一朵芬芳的真月季,就这摆盘都足够吊打小女娃。 藏宝就不同了,她这几天拼命练习雕花,已经初见成效。 左手选好一颗浅绿色的水果萝卜,右手拿起刀,开始认认真真雕花,刀刀专注,丝毫不敢懈怠。 渐渐的,萝卜露出花朵的形状,那是一朵睡莲,花瓣的根部嫩绿,尖部渐渐过度成浅绿色,柔嫩的花瓣,娇艳欲滴,晶莹剔透,特别漂亮! 雕完睡莲后,藏宝捞出煮好的豌豆沥干水,捣碎成豌豆泥,一边捣碎一边加入些微高汤。 钟大厨则开始油炸多春鱼,浓烈的油香味瞬间溢满空气,勾得人口水直流。 腌制时间一到,藏宝将多春鱼取出来,用干净的纱布擦干表面的佐料,然后放入面糊中,均匀地裹上一层。 此时灶台上的小锅刚刚好烧到微微冒烟,藏宝看准最佳时机,立刻倒入一点油脂。 油脂一入锅,就发出内敛的香味,等油温差不多加热到4成的时候,藏宝立刻拿起一条裹好的多春鱼,下入油
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