第502章 (第2/5页)

。”

    那于先生微微一笑，道：“曲班主客气了。在这风景极佳之地，能品尝洛阳水席，那是极为风雅之事，于某已是荣幸之至，哪能有什么挑拣？”

    曲纳吉道：“听口音于先生不是本地人？”

    于先生点了点头，道：“实不相瞒，于某是京城人氏，此次倒是第一次到洛阳。自从昨日进了洛阳城，便有耳目一新之感。不愧是十三朝古都之地，风土人物，冠绝中原。”

    曲纳吉听他推崇洛阳，自然欣喜，随声附和了几句，接着说道：“从谈吐之中便可听出于先生乃是学富五车之人。何况于先生姿容雄伟，大异常人，一望而知，定然是极有来头的人物。”

    于先生听他阿谀奉承，急忙摆了摆手，道：“曲班主这话可说得过了，于某愧不敢当。”

    此时小二将饭菜送了上来。曲纳吉笑道：“于先生来自京城，这洛阳水席，只怕还没有品尝过罢？”

    于先生笑道：“确是如此。只不过倒也听人说起过几次，实是令人食指大动。”

    曲纳吉道：“这水席共设二十四道菜品，包括八大冷盘、四盘大件、八盘中件、还有四盘压桌菜。冷热、荤素、甜咸、酸辣兼而有之。上菜顺序也是极为考究，先上八个冷盘作为下酒菜，每盘是荤素三拼，共有十六样变化。待客人酒过三巡之后再上热菜。这热菜先上四大件热菜，每一道热菜都附带两道中件菜肴，世人称其为带子上朝。最后送上四盘压桌菜，其中有一道鸡蛋汤，又称送客汤，以示菜肴已经上满。水席之中的热菜上桌必以汤水佐味，鸡鸭鱼rou、鲜货、菌类、时蔬无不入馔。丝、片、条、块、丁，煎炒烹炸烧，变化无穷。”

    于先生见曲纳吉说得眉飞色舞，微微一笑，道：“曲班主于这