第12章 美食评测 (第4/4页)

这些人，才是真正的美食。

    听到了这个，张凡无奈的摇摇头。

    “非也非也，也不是所有人都像是他们一样，吃遍了山珍海味。”

    “我觉得只要能讨好一般的客人，这就足够了。”

    毕竟能做到像是他们这样的人，实在是太少了。

    听到这个，苏雅静若有所思。

    “你……你的很多想法，真的有些不一样……”

    不过确实也不是没有道理的想法。

    又上来一道菜。

    “八宝糯米鸡，请试吃！”

    其中一个厨子十分高兴的给其他人介绍。

    这次因为是三个厨子都自己做菜，所以也都自己当评委。

    互相之间也能试吃一下对方的菜品。

    而这个菜品，可以说是一上来就让众人无比的惊异。

    “这……这不就是煮了一整只鸡吗？”

    另一个美食家不屑的说着。

    孙老却立刻驳斥。

    “没那么简单！”

    “我曾经听说过这道菜，这可不只是一整只鸡那么简单。”

    “八宝糯米鸡，需要先将整只鸡剔骨，需要做到无损取出整只骨架！”

    “这种技术，可以说是十分的传统，如今好多酒店已经废弃这种做法。”

    废弃的原因很简单，因为实在是太麻烦了。

    要做好这一道菜，最少需要四个小时。

    剔骨就要两个小时以上。

    从鸡的屁股那边切口，然后用小刀一点点的划开骨头和rou相连的部分。

    不能损坏鸡皮的任何部位，然后把骨头取出。

    能做到这种手艺的厨师，本就没有多少。鳄鱼罐头的风流村医