穿越年代文当懒汉 第136节 (第3/5页)

，他们店的名声也能大点，到时候正好趁着热乎开第二家店。

    “这个再说吧。”晏季菡心想，别看小弟平时懒懒散散，真说起来办事也干脆利落得很。

    她都没想到开第二家店的事。

    不过……仔细想想，这还真是个好时机。

    沈思勤跟她聊了两句，晏季菡就走了，炒菜店现在离不了她。

    晏季菡想着可以提拔柴建诚当副店长，然后将林殿香改为帮厨，再找上一个服务员，她也好能轻松轻松，更能留出时间，抽出手来准备第二家店。

    送走了晏季菡，沈思勤就撸起袖子开始清洗新鲜的排骨。

    鲜美的冬瓜排骨汤，他来了！

    第94章

    排骨剁成小块。

    剁排骨的时候，如果没有剁排骨的小斧子，用刀则是要注意，一定要用刀后半部，前端稍稍翘起，用后端将排骨剁开。

    这种新鲜的排骨，反而不用焯水，清水加盐，仔仔细细地清洗干净血水，反复几次，淋干水分，放在一边待用。

    冬瓜切成微厚的小片状，准备一点姜片，放入砂锅中，排骨同样放入砂锅中，倒上清水煮。

    排骨煮沸后，要撇去浮沫，小火炖煮，待到汤煮成奶白色，放入冬瓜，继续煮。

    最后放入适量的盐和味精调味。

    这道菜，调料十分简单，几乎可以说是清清淡淡了。

    可就是调料越简单，对于火候和食材的要求就越高。

    食材上，晏季菡拿来的排骨和冬瓜都很不错，手艺上沈思勤自觉还说得过去。奶白的汤，半透明的冬瓜，不需要尝都能感觉到那种简单的食材的鲜美。