穿越年代文当懒汉 第55节 (第1/5页)

    一号菜单中的菜做法比较容易，且讲究个口味重，都是rou，

    二号菜单里面有几种‘功夫菜’，沈思勤对于功夫菜的理解是比较需要功底和时间的菜，且大多数功夫菜口味上其实比较清淡，讲究回味，不会吃一道菜越吃到最后越恶心，这是很多口味重的菜的缺点，可同样的，这样的菜对手艺的要求很高。

    当然他写进菜单里的不是什么佛跳墙那样的菜。

    真要是这么费功夫，那他们就不是开小店了，该是开私房菜馆才对。

    这个‘功夫菜’是相对而言的，2号菜单的菜色相对1号菜单耗费功夫。

    一号菜单中有锅包rou、红烧排骨、白切鸡、水煮rou片、红烧鱼、黄焖鸡、卤rou、鱼香rou丝、麻婆豆腐、红烧rou。

    二号菜单中有糖醋排骨、小酥rou、滑炒辣子鸡、酒糟鱼、木须菜、东坡rou、宫保鸡丁、松鼠鳜鱼、蜜汁叉烧、把子rou。

    其中一号菜单主要是在工作日供应，二号菜单是在周六周末供应。

    当然这是按照沈思勤自己做饭时的体感分的难度，真教学起来可能情况会跟他想象的不一样。

    就好像有人觉得番茄炒蛋很难做好吃，有人觉得糖醋排骨才很难做好吃。

    这只是初步定下的菜单，视员工学习的程度情况进行调整。

    rou菜中沈思勤特意没有选择牛羊rou，主要选的是猪、鱼和鸡。

    主要还是从控制成本和采购比较容易两方面考虑。

    “嘶，说起来，我也很久没吃牛羊rou了。”不想还好，这么一想，沈思勤突然觉得自己缺营养了，尤其缺番茄炖牛腩。

    “今天中午就做这个吧。”沈思勤伸了个懒腰，抬头一看竟然已经过去一个多小时了。

    时间还早，沈思勤站起来走了