在工地卖盒饭爆火了[美食] 第101节 (第6/7页)

菜。

    项云霆也?相信陈康乐，不管是多普通的菜品经过陈康乐的手都会成为美味佳肴。

    猪红汤最重要的食材是猪红，陈康乐喜欢自己调制猪红，今天陈康乐和项云霆两人?早早就来到屠宰场，拿到猪血就立刻调制，陈康乐有自己调制猪红的秘方。

    自己调制的猪红会更加的滑嫩，所以陈康乐更喜欢用自己调制的猪红。

    去腥是猪红汤非常重要的一个步骤，清洗可?以有效地帮助猪红去腥，这个步骤绝对不能偷懒，最少要清洗五六遍。

    起锅倒入提前熬制好?的骨头汤，猪红要用小火慢煮，这样可?以保证猪红鲜嫩的口感。待到猪红浮起来，倒入胡椒粉和切好?的韭菜。

    胡椒粉是猪红汤的灵魂，陈康乐选用的是南市的胡椒，南市胡椒的味道更呛。韭菜选用的是大叶韭菜，大叶韭菜的口感更加的脆嫩。

    煮到韭菜熟后，连汤一起倒出来，一份美味的猪红汤就做好?了。

    每家美食店的上?场时间是通过抽签决定的，曲玄烨希望可?以抽在?康乐盒饭店后面上?场，评审先吃了康乐盒饭那道普通的猪红汤，再品尝风翎餐厅的烤乳鸽，经过对比评审给风翎餐厅的分数可?能会更高。

    最后的抽签结果是丽华酒店第?一个出场，风翎餐厅第?二个出场，康乐盒饭店最后一个出场。

    虽然这个抽签结果曲玄烨不是非常的满意，但也?算还不错。评审先吃丽华酒店的锅包rou，再吃风翎餐厅的烤乳鸽，可?能给的分数不会很高，但再吃康乐盒饭店的猪红汤，可?能就会返回去给风翎餐厅加分。

    评审还没开始品尝，决赛的直播间里