穿到星际时代，我靠美食爆红了[经营] 第38节 (第2/9页)

底，苹果直接切薄片，平铺在油酥皮上烤熟，这样的苹果派口感更清爽，甜味淡，吃起来不腻。

    当然还有最经典的做法，用黄油派皮做塔底，苹果用柠檬腌制后铺在塔皮里，然后在里面倒入用奶油，鸡蛋，黄油和砂糖做的塔液，入烤箱烘烤。

    顾圆圆选择的是经典做法的苹果派，虽然相对来说麻烦了点，但是经典毕竟是经典，她觉得这是几种做法中味道最好的。

    塔皮是用黄油，面粉和鸡蛋做的，面团只需要稍稍揉匀，随后擀平铺进圆形的派盘里。

    顾圆圆做好塔皮，拿过旁边的苹果，农场送来的苹果是酸甜多汁的品种，个头不大，但是口感很好，正适合做苹果派，她也懒得再打开机器，拿过小刀直接将苹果去皮。

    削下的苹果皮薄如蝉翼却一点也没有断，在顾圆圆手下盘旋着一点一点落下来，在桌上盘成一个圆，要是让这个时代那些切菜也要借助机器的厨师看到，估计要惊呼这不可能是人能做到的。

    去皮的苹果被切成大概三毫米厚的薄片，均匀的铺在塔皮里，传统苹果派关键的就是苹果片的厚度，若是切的太薄，苹果很容易就会被烤化，若是太厚了又会烤不透，一口下去，苹果外面是软的，中间还是脆芯的，半生不熟，那可太难吃了。

    不过这在顾圆圆这里并不是问题，这种苹果派她上辈子少说也做过五六百个，厚薄早就刻在肌rou记忆里了。

    铺好苹果，在上面涂上一层柠檬黄油糖霜调味，顾圆圆把苹果派放入烤箱预烤好让苹果软化，转身刚做好蛋奶液，星期五突然提醒：“主人，农场送货的人来了。”

    “这么快