第28章 脆爽烤鸭 (第1/4页)

    萧念织被吓了一跳，不过，很快就稳住了。

    见她这边端着烤鸭上来了，那边提前打过招呼的富婶子也端着面皮还有一应配料过来。

    烤得香气四溢的鸭子装盘放到了桌上，只看表皮诱人的焦糖色就知道，味道肯定是差不了！

    夫子们艰难的收回目光，心里合计着，这么多人，大家能分多少？

    几个大厨也将目光落到了烤鸭上面，那色泽，那香气……

    咕咚。

    不知道是谁，大声咽了一下口水。

    当然，也可能不是一个人。

    应师傅和谷婶子帮着把鸭子端了过来，萧念织冲着四位大厨点了点头：“几位大伯，鸭子已经烤好了，要现在片出来吗？”

    众人将目光放到了水大厨身上。

    水大厨艰难的咽了咽口水，点点头：“可以。”

    得到准允，萧念织走到放着烤鸭的桌子边上，先从烤鸭的腹腔里，把烤到没有水分的苹果取了出来。

    放苹果是为了让鸭rou吃起来，口感更好，rou质更加的鲜美。

    果香与荤香经过高温碰撞之后，是一种巧妙又神奇的结合。

    最后出来的味道，让人十分惊喜。

    这苹果，还是从于姑姑庄子那边拿来的，一共就六个，于姑姑都给了她。

    众人不太明白为什么要放苹果，只不过，各家都有自己的手法和配方，所以谁也没多问，他们的目光，还是集中在鸭子上面。

    片rou的时候，萧念织秀了一下自己优秀的刀工，稍稍斜着一点纹理切，保证每一片鸭rou，都是皮，皮下脂肪和内里鲜嫩的rou一起。

    每切一