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月二十三，小年！上天言好事，下界保平安，旧的灶王被送上天，新的灶王被请来，祭灶也是很真诚隆重的仪式。

    请来了门神把大门，人们的胆子格外的壮。祭灶、扫房、蒸年糕。

    到了腊月二十七，家家都炖rou，黄羊rou，野鹿rou，山鸡、野兔，山里人都会打猎，这个时代的人，不爱吃猪rou，古代的猪rou可是味儿不正。

    山里人家养羊，包饺子是羊rou馅儿的，古代禁止杀牛，穆眠进山的时候也带了牛羊。

    侍卫军有马匹，不会用牛犁地，牛羊就是吃rou的。

    想到了现代的红烧rou，穆眠就觉得很馋，公猪的rou带臊气，母猪的rou还行，穆眠亲自下手搭对作料，他知道东坡rou怎么做。

    一个老大的铁锅，炖了大锅的红烧rou。没有按照东坡rou的原做法儿，毕竟是山里。作料哪能带那么全？

    十头二百来斤的，养了一年的母猪，可是没有下过崽儿的，剔除了排骨和大骨，猪蹄、肘子，猪头另顿。

    五脏全清洗干净，熘大肠、熘腰花、熘肝尖，炒肺丝儿。

    肋板rou全都做了红烧rou，里脊、后鞧包饺子吃，盛锦妍高兴说道：“还是猪rou馅儿的饺子好吃。”

    穆眠指挥几个丫环剁rou馅儿，在这里的猪rou可没有注水的，剁rou馅粘得粘刀，一边剁着得往猪rou里兑水，要不就剁不了。

    剁完，就就教给她们怎么往rou馅儿里打水加了水，穆眠告诉她们拿筷子：“顺方向，转圈儿打，不可往回转。”

    几个人很快学会，不知道打水是为的什么？绿云好奇，急忙的就问了：“皇上！为什么要打水呢？绿云有十万个为什么，是个好奇宝宝。