从夫郎赘婿到朝野重臣 第73节 (第6/8页)

斤重，足够全家吃一顿了，且黑鱼没有小刺，鱼rou细腻，鱼皮脆滑，特别适合给小宝宝吃。

    叶峥来了兴致，把上衣一挽，说晚上要露一手。

    云清洗了手去厨房烧火，云罗氏和草哥儿收拾干净鱼就出去寻摸其他事做了，他们对叶峥这个当了官还时不时要秀一把厨艺的行为已经习惯得不能再习惯了。

    在他们家，就没有君子远庖厨这个说法。

    叶峥先取了热水烫过黑鱼表皮，用刀仔细把鱼身上的黏液全部刮去，接着切了姜片葱结丢进油锅滑香，将劈开的那个巨大黑鱼脑袋和一些鱼块丢进油锅爆至两面金黄，之后加水，豆腐切块一起丢进去，接着让它自己煮着，煮完就是香浓的鱼头豆腐汤了。

    煮鱼汤的时候，云清寻摸出一个大砂锅冲洗干净，问叶峥：“阿峥是要炖鸡？”

    大启一般炖鸡汤鸭汤才会用到砂锅。

    “不炖鸡，咱家难道还缺鸡汤嘛，我是做个生滚鱼片粥。”

    叶峥接过洗干净砂锅的同时在夫郎手上摸过一把，吃了个小豆腐，语气撒娇：“清清，用你的刀工帮我把这些片成鱼片。”

    鱼片云清不陌生，家里吃麻辣水煮鱼的时候经常打片子，这工作他完成得又快又好，切完鱼片顺带把龙骨也切成了薄片。

    “我家清清可真能干！”

    叶峥嘴上夸奖，手里也不闲着，取盐、烧酒、胡椒粉和面粉把鱼片抓拌均匀腌制着，又加入一些油封住水分，这一步要略等它腌制一会。

    云清没见过用砂锅做鱼的，凑上来仔细瞧他怎么做，凑得近了就被叶峥回头在嘴上香了一口。

    “别开小差，当心手。”云清轻咳一声，脸上带笑提醒道。

    “好嘞，都听清清的。”

    叶峥将砂锅架上家里烧水