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浸足了蔬香，光润饱满的rou圆盛到骨瓷碗中，只看了一眼，周孚便说道：“没用机器细磨，纯靠细切粗斩，又在炫耀你的刀功了。”

    萧可说：“这么简单，怎么能算炫耀，无非需要一点耐心罢了。”

    尝了一口，周孚品咂片刻，强忍着继续吃完的冲动，说道：“让我猜猜，没用前后腿，用的是最嫩的肋rou吧？”

    “对。餐厅平时不供应这个菜。今天现杀的活猪运过来后，我让分rou的员工专门取下了肋rou，留着做狮子头。”

    “香润腴滑，肥而不腻。我上次一吃到这么正宗的狮子头，还是在一位歇业的老厨师那儿。但他用了酱油来红烧，下面托底的蔬菜未免沾了几分酸味，不如你白烧的好吃。”周孚评价道，“也幸亏你没推出这道菜，否则客人全跑你这儿，淮系餐厅该跳脚了。”

    说完，周孚才注意到，就在他们品菜交流的时候，丹尼斯已然把半数以上的盘子都清扫得只剩一半了。

    见状，周孚赶紧三两口把狮子头吃完，抄起筷子也加入了清扫行列，全无刚才的淡定风范，“得，再说下去我连汤都快喝不上了。小萧，最见功夫的家常菜你都能做得这么出色，特色菜的味道肯定更棒。不说了不说了，我要赶紧吃菜。等吃饱了咱们再继续交流。”

    第76章

    年底是餐饮旺季，周孚这次过来只请了一天假。吃过晚饭，他和萧可又聊了一会儿，便准备前往机场，明天继续工作。

    还没吃够的丹尼斯却是不肯挪窝，说要再多留几天，把特色菜都吃个遍。还当场联系助理，让他取消机票，以示自己不接受任何人劝