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分卷阅读20 (第2/4页)
多小时也没开门,他等着老爷子断气,林家就彻底的倒下了。 没想到莲生在这个节骨眼上成了林枯木,一切急转而下,随后他得到的是林老爷子手术很成功的消息,一时整晚整晚都睡不着,怕林枯木找上门。 然而莲生从到了这个世界之后,压根就没找他,似乎把他遗忘了,直到现在龙头宴比赛,还是尊爵会所风波过后的两人第一次见面,一见面莲生拿出这么好的手艺,林伟诚一下午的比赛手心都在冒冷汗,林家并没有什么所谓的食谱,一夕间林枯木这么大的转变让他隐隐有些害怕。 林枯木在刚刚的比赛中端出来的并不是林家的招牌菜,而是一道桂花鱼条,仿佛是在保留实力,投石问路一般。 桂花鱼条讲究的是外酥里嫩,外面要够酥,里面要嫩得不用牙齿靠舌头就能把鱼rou化开,彻底达到外酥里嫩四个字方可为一道正宗的菜色,而林枯木做的这一道,鱼rou切割得整齐,滋味浓郁,咬下去除了松酥柔嫩,还带着一点莲藕拔丝的感觉,不知道在调料上加了些什么,引得裁判们拍案叫绝。 林伟诚自认得到了林老爷子全部的衣钵,但这下心里已经完全没了底,在他的印象中林枯木是不会做菜的,参加龙头宴就算了,还挤进了决赛,那道桂花鱼条他到底加了什么,不说他就是旁边几位酒楼资深的掌厨者也看不出来。 其实莲生没往里加什么特别复杂的调料,只不过是加了一些野生淮山山药泥,淮山山药可以入药,新鲜的山药才从褐色的地里挖出来,潮湿新嫩,口感是最好的,削皮之后捣成绵软的山药泥,加上雪水上锅里蒸五到八分钟,混入到调料中即可,加入
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