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才兜起一条鲜活肥硕的鱼，就看到谢管家进来了，他忙问：“谢管家，是还要加什么菜吗？”今天本家的几位看起来胃口不错啊，又要加菜了。

    “不是，你去处理其它的，这鱼我来做。”谢忠说着接过大厨手里的网兜，卷起袖子拿出里面的鱼，开始杀鱼处理，一旁的大厨不敢去做其它的事情，他战战兢兢的站在一边帮忙，愈家的下人们都是按照相应的职位做好自己的本职工作，愈家虽然规矩多，但工资给的也是非常丰厚的，他是一个厨子，厨房做菜就是他该干的事情，现在倒好，让谢管家来做菜了，那他这个厨子是不是马上就会被解雇？

    所以，大厨生怕自己被解雇，谢忠在做菜的时候，都是跟前跟后的帮忙，不敢偷懒，就怕主家觉得自己没什么用。

    酸菜鱼的工序和所需的食材并不复杂，谢忠下了鱼rou之后，往锅里加了很多的酸菜，大厨在旁边试探性的提醒，太酸了可能味道会不怎么好，压盖了鱼rou的鲜嫩，凡是都讲究适量，过多或过少效果都不是最好的。

    “不用，他，可能应该喜欢这样的。”这次，谢忠没喊莲生先生两个字，他就站在火炉前，淡漠的一双眼睛就这么盯着锅里，知道锅里开始滚了，酸菜开胃的味道从紫砂锅里飘出，他才把翠绿的香菜切得细细的放入锅中，约莫等了一分钟，把火熄了，端起紫砂锅里的酸菜鱼，去前厅上菜了。

    留原地的大厨一脸的狐疑和奇怪，不对啊，他给老爷做了好几次菜了，老爷口味并不是很重，也没多喜欢吃酸的，就说上次他做了一道山楂糕的点心，老爷还说太酸了，让他下次可以弄得甜一点，刚刚谢管家亲手做的那一锅酸