小寡夫[种田] 第21节 (第3/7页)

是不可能的！

    中秋当天，陈庆被孙大娘安排在院子里做月饼，他们昨天去买了些糖块糯米粉，花生炒熟之后碾成花生碎，切点糖块碎跟花生碎和糯米粉一起搓成月饼馅儿。

    再用面粉加水和一点猪油和面，醒发三刻钟，三刻钟之后取出发好的面团，揪成小剂子，再把剂子擀平，包上搓好的馅儿进去。包好的就是月饼，但没有图案花样的月饼就像窝头，孙大娘从灶房里找到了家里的模具，很简单的像花一样的形状。

    陈庆在包月饼按模具，孙大娘又找到从前家里做月饼的小炉子，月饼是需要烘烤出来的，陈庆第一年来家里的时候，帮着孙大娘做月饼把饼都蒸了出来，于是两人吃了一次蒸糖饼，后来陈庆才知道，原来月饼是烘烤出来的，那一次也是他第一次做月饼。

    孙大娘把烤炉找出来，又把炭烧好，陈庆就坐在旁边看着火候，一边计算着今年要做几个月饼。

    往年都是他们家里五个，李欣家五个，村长家五个，刘婶子家两个。

    今年应该要给周远做几个吧，毕竟他帮了这么多忙，都不记得是从什么时候开始，他们家的水就都变成了周远挑的了。

    陈庆在做最后一锅的月饼的时候，在包馅儿的时候，多放了一些。

    一下午时间，陈庆就把月饼都做好了，他把要给别人的都分开，等着孙大娘忙完了就去送。

    等孙大娘去送月饼的时候，陈庆又蹦着去灶房里做菜。

    上好的梅花rou带着皮在烧红的锅上烫一下，烧去残存的毛，又用水洗净，放进锅里煮熟，煮熟的rou切成拇指块的大小，用大火煸出油脂，多余的油用罐子装了起来，在煸好之后，下入调料和各种香料，加入昨晚炖得骨汤汤头，小火慢炖，最后大火收汁