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时候它的相貌如何已引不起过多的关注，因为自豆腐散发出来的香气，早已吸引了所有人的注意力。

    豆腐已呈上，后面就没有白竹什么事了，几位评审便迫不及待地挖出一小勺豆腐放进嘴中，用那么大一个炖盅，那么多的材料，却只是为了一块豆腐，不说台下引颈期盼的观众，连台上的评审都有点急切。

    而接下来评审有志一同伸手再挖的动作，似乎已经无需多语，宣告了此次比赛的结果。在一旁只能看不能吃的主持人忙不迭地将麦克风递过去，想问一下评委的感想，但评委们似乎都沉浸在美味中无可自拔，好一阵子过去，评委们才争先恐后地发表自己的意见。

    “我从没吃过这么好吃的豆腐，不，已经不能以好吃来形容了，应该说醉人！”

    “大量的黄豆做汤底，逼出豆腐原有的豆香和鲜味，再加以下栏鱼，以荷叶隔开，既可吸收荷叶的清香，又能避免与鱼汤过度接触沾上腥味，绝，真的绝了！”

    “猪网油才是真正的妙笔，以猪网油包裹豆腐，加上白酒再用火烧，豆腐没有油炸，不会油腻，但却能保持豆腐的嫩滑，带来馥郁的酒香，这豆腐综合了鲜、嫩、滑，堪称一绝！”

    “我从没想过猪网油能够用作这般，而且最让人敬佩的是，白厨师和涂屠夫抛却了过往大家采用的荤菜为主，素菜为辅的做法，真正做到‘以荤托素’，这一道菜，可说是经典，是可以记入‘以荤托素’教科书中的经典！”

    评审们滔滔不绝地抒发自己的看法，白竹和涂恺之听着只觉得无尚的光荣，他们做到了，做到以素菜赢得比赛的目标，虽然过程有点曲折，也走了个捷径