第64章 面气球摆盘 (第2/4页)

    而最让付宇惊喜万分的则是，当他翻看了一下关于豉油皇灼海虾仁的具体烹饪方法时，竟然发现在这一项内容后面，还有多达几十道备选内容。

    因为【特色家宴菜谱】的内容，包含足足有100套各式聚餐庆祝活动的所有菜谱，而每一项都有近百种菜肴的搭配方式。

    所以光是豉油皇灼海虾仁这一道菜，在搭配不同场合不同配菜时，为了整体效果，在摆盘上都会有相应的改变。

    这也就意味着他现在手头拥有了几十种豉油皇灼海虾仁的摆盘方案。

    付宇顿时觉得自己又能支楞起来了。

    他迅速翻看了所有豉油皇灼海虾仁的摆盘方案，最后被其中一份方案吸引住了视线。

    面气球摆盘！

    用面团吹成的气球，经过烤制后将底部进行处理，成为一个圆罩，覆盖在盛放豉油皇灼海虾仁的盘子上面。

    端上桌时，整道菜就是以外观金黄色的圆球体呈现给顾客。

    用餐时，需要顾客用勺背将面气球敲破，才可以看到里面的菜肴。

    很有创意！

    而且足以吊起顾客的好奇心，给他们留下极为深刻的印象。

    最重要的一点，在制作面气球的方法旁边，系统的备注是【简单易学】。

    好学就行！

    付宇对于自己中级的面案手感个人技能，还是挺有信心的。

    付宇专注的学习着面气球的烹饪方法。

    在姚石和其他人眼里，就成了在发呆。

    估计是在思考怎么才能创新这道豉油皇灼海虾仁的摆盘吧。

    很快。

    虾仁腌制好了。

    大火焯熟后捞出。

    姚石下意识看了眼时间，正正好好四分