42、美食 (第4/6页)

凉，但却很香。

    后来，砖瓦厂进行了一些改革，由原来的工资制改为计件制，对推土、码窑、卸砖、扣砖坯等不同的工种制定了不同的收入标准，干的多收入也就高。后来，梁父发现，在砖瓦厂内卸砖不错，也没什么技术，而且收入又高，就由到砖厂内部送砖坯子换成了向外卸砖推砖，但后来发现，每天躬着腰将刚刚烧好的砖瓦从窑室推到外面，不仅劳动量很大，条件环境也很艰苦。每天呼吸着大量的粉尘不说，更为重要的是，窑室里的温度极高，梁父经常上火，牙疼的时候，几乎吞咽都非常困难。梁海星就换成了码窑，工作相对清闲了许多，但收入也降了下来。

    后来，梁父发现，整个砖瓦厂技术含量最高收入自然最高的当属扣砖坯。就在码窑空闲的时候帮着扣砖坯的师傅做些小工，更为主要的是偷着学艺。不长时间，梁父就能独立扣砖坯子了。梁父又辞掉了码窑的工作改成扣砖坯子。因扣砖坯子有季节性，一般从春天化冬开始到冬季上冰为止，因扣砖坯子系从全国各地招来的工人，扣砖坯子季节一结束，都回各自己的家忙着其他的事情，梁父是窑厂里的工人，在不扣砖坯子的季节，可以继续码窑。

    扣砖坯子主要有两道大的工序，除了和泥外，就是将和好的泥放在坯斗里，一番加工后，倒在平整空阔的地上，然后整齐码好，完全晾干后，由工人推送到窑厂烧制。坯斗一般分为两连斗和三连斗，二连斗一次扣两块砖坯子，分量轻一些，技术也好把握。新扣出来的每块砖坯子大约