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【21】放大版的皮皮虾之王! (第3/5页)
会使用“牛脖子rou”,因为这样的rou质,才能打成最完美的rou糜。 如果是背脊心的话,因为瘦rou的缘故,打出来的rou糜,显然没有这样完美的质感。 汁水饱满,让人不由得食欲大开。 每一个人的心中都升起了这样的念头。 而做完这一切之后,李玄臣连呼吸都来不及喘一口,便开始制作腌rou的汤料,每个优秀厨师都有独家秘制的腌rou汤料,一般是不会外传的,毫不夸张的说一句,一道菜的提味有七成以上要靠这种秘制的佐料。 罗修当然没有把独家配料交给李玄臣,这家伙rou糜的调配,是自己想出来的。 黄皮、紫臻……各种辛香料,相互搅拌,而后用手不断地融匀。 一份完美的rou糜,在李玄臣手中大功告成。 “牦兽丸子!” 一个圣厨看李玄臣拌好之后,终于猜出他要做何菜品。 而后所有人不由得面面相觑,李玄臣这般大费周章……居然做这么粗浅的菜品?! 这牦兽丸子,众所周知,是将牦兽rou绞轧成馅儿,手工团制成丸状,是非常普通的一味小菜。 每个人都有了一种日了狗的冲动。 他们本以为李玄臣要做什么了不起的菜品。 没想到最后居然是牦兽丸子……这用地宝做菜,也不用这么浪费吧?! “罗……罗掌柜!” 叶离天看向了罗修,显然也是相当不解。 “看下去,我教的菜品,会是这么简单的么?” 罗修的话,让叶离天瞬间反
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