七零美厨娘 第54节 (第5/6页)

定要烧到不断沸腾才可以，接下来便是考验真正技术的时候了。

    江初月站在灶台旁，看着锅底开始满满冒着细碎的透明的小泡泡。还记得当初她刚学冲葛粉的时候，要不就是太稀了，要不就是葛粉化的不够均匀，冲泡以后透明果冻色里总会掺杂许多纯白色的小颗粒，吃在嘴里很影响口感。

    灶里用的大柴，火烧的旺，不过才半锅水，很快就烧开了。

    袅袅的白色烟雾不断上升，不大的厨房里顿时满是氤氲之气。江初月左手挥了挥，让视线变的清晰一些之后，右手拿着葫芦瓢小心翼翼的舀起半瓢水，直接就在灶台上开始冲葛粉。

    右手的葫芦瓢换到左手上，取而代之的是一双筷子。

    guntang的开水匀速落进碗里的同时，右手的筷子快速的呈顺时针方向搅动。

    不停的搅动，直到碗里的葛粉慢慢凝固，搅动的速度开始出现阻力，葛粉的颜色也变的透明。

    江初月看着搅动起来像果冻似的葛粉，脸上的笑意越来越深，迫不及待的尝了口，“唔，好吃。嘶嘶嘶......有点烫。”

    她又尝了两口，便把冲好的葛粉放到一旁的桌子上，赶紧去灶门口把里面的柴禾退出来，免得锅烧干烧破了。

    给锅里又加了水之后，江初月冲狗娃招了招手，去橱柜里找了个小勺子递给他，“很烫，你要小口小口的，慢慢地吃，知道吗？”

    刚烧的开水冲的葛粉，碗底烫的根本端不住，江初月到底不放心，搬了个高一点的凳子，把碗放在凳子上，让狗娃坐在小凳子上，慢慢吃。

    安排好狗娃，江初月转身回屋里，又找了个袋子出来，从刚刚装好的袋子里，分了一部分的葛粉出来，打算一会儿送去村长家。

    从挖葛根，到制作的过程，陈芳芳