嫁给农户的山居生活 第46节 (第5/8页)

个问题。

    时乐四处看了看，果然在斜下方发现了两棵香椿，这两棵树的位置很巧，刚好在一个凹坑里，时乐绕到坑上方，都不需要工具，直接伸手就能摘到。

    摘香椿没有什么技巧，随手一掰就断，但挑选还是有技巧的，得挑短的，因为长的香椿是长出来许久的，已经老了，吃起来也硬，口感不好；还要挑梗粗的，这种是新长出来的嫩芽；最后就是看香椿的叶子新不新鲜，要选轻轻一掐就破的那种叶子。

    这两棵香椿应该是刚有人采摘过，剩的嫩芽不多，时乐摘了许久才有小半篮子，他估摸着两人吃一顿应该够了，就没有再去寻，重新绕到小路上，准备下山。

    回到家时太阳还没有升到正中，时乐想着顾朝朗今早下田前应该没吃早饭，就回灶房拿了木盆出来装香椿，洗干净后端着回屋。

    他先烧火把饭煮上，才开始琢磨今儿摘的香椿要怎么吃，最简单的做法就是香椿拌豆腐，焯过水的香椿，搭配白嫩的豆腐，只需简单调味，就清香扑鼻。

    最常见的做法是香椿炒鸡蛋，香椿切碎，裹上鸡蛋液，热油下锅炒熟，金黄的蛋液搭配深绿的香椿，两种香味交织混合，更加香醇浓郁，味道也好，可谓是色香味俱全，另外，香椿炒腊rou也是一绝。

    不过时乐最喜欢吃的是香椿鱼儿，香椿洗干净沥干水分，不用切，调一碗面糊，加盐、鸡蛋、花椒粉等调味，然后把香椿滚上面糊入锅油炸，金黄酥脆，香椿爽口解腻。

    这个菜唯一的缺点就是费油，时乐有些舍不得，而且昨日刚吃过席，他更舍不得了，犹豫再三还是决定做香椿炒蛋，既有荤腥又下饭，顾朝朗干一天活吃这个正好，再炒一