嫁给农户的山居生活 第25节 (第1/8页)

    家里还有之前剩下的芝麻油，今日先炸面食和鱼，若是还有多余的再用来做rou酱。

    本来是应该做腌鱼的，但是时乐不喜欢吃，昨晚问过顾朝朗，他也没有偏好，时乐便打算做炸鱼。

    除此之外，时乐还预备做一个炸酥rou，既是油炸面食，又有rou，简单又好吃。

    时乐把昨夜腌着的rou用水冲洗了两遍，才放在案板上，先把肥rou切下来，又切了三分之一的瘦rou，剁成rou末放到碗里备用。

    剩下的瘦rou切成条状，放在大陶碗里加一点酒腌制，再加入花椒粉和一个鸡蛋。

    搅拌均匀后往里头加一小碗面粉，适量清水，随后再次搅拌，时乐面粉加的比较多，浓稠的面糊均匀地裹在每一条rou上。

    准备好酥rou，时乐洗过手开始准备鱼块，鱼头继续留在碗里，晚上可以用来煮鱼头汤喝。

    鱼块是昨晚就加了干辣椒、花椒、八角和生姜末腌制的，这会儿也像洗rou一样洗干净就行，鱼块比较多，只能放在盆里处理，加入依旧是裹上面糊，均匀搅拌。

    准备工作做完，时乐把桌子收拾干净，才将锅架在火塘上，热锅烧油，这会儿火塘里柴不多，用来炸rou正好。

    鱼有腥味，时乐便先炸酥rou，用筷子夹起rou条一条一条地放进锅里，炸制金黄，换干净的筷子捞起来放在碗里。

    油炸的东西本身就很香，时乐以前在家里就喜欢吃炸面团，面糊里无需裹rou就很好吃，这会儿里头还加了rou条，rou香弥漫，味道更胜一筹。

    时乐从碗里夹了一块放到嘴边，一口吃进去，刚出锅的酥rou很烫，时乐被烫的龇牙咧嘴，但是这会儿的酥rou其实是最好吃的，香味