嫁给农户的山居生活 第33节 (第1/7页)

    时乐走过去询问道：“可要我帮忙，你一个人行吗？”

    顾朝朗摇摇头，抬眸道：“不用，你歇一会儿吧。”

    时乐点点头，往一旁去了。

    顾朝朗见他走远也没在意，低头继续忙活，他用手抓起盐抹到rou上，用力搓均匀，每一个缝隙都要搓到，这样rou才不会坏。

    然后放到干净无水的大缸里码起来，他先腌的是臀rou，随后是五花rou一类，最后才是腿rou，猪头和里脊。

    所有rou腌好放进缸里，再把盆里多余的盐和料撒在上面，用竹席盖住缸口，又从侧屋拿了一张桌子倒放在上方，压了一块大石头上去，这样rou里的水分出来得更快。

    腌制三天后把rou拿出来翻一下，上面的翻到下面去，下面的翻上来，再腌几天就可以把rou表面的盐和料洗干净，然后烧一锅开水，把rou放进去烫一下，防止rou变僵。

    rou烫好后，用干净的布把水擦干，就可以挂起来晾干，挂个五六天就可以熏rou，熏好的rou就挂到侧屋架子上，随吃随拿。

    顾朝朗腌rou的时候，时乐也没有闲着，开始熬猪油，除了猪板油，他还切了几块里脊rou进去一起炸，炸出来的rou被油充分浸润，味道更香。

    熬好的猪油盛到罐子里放凉，猪油渣则盛到大海碗里，能吃上许久。

    等两人忙活完，已经是二更天了，村子里寂静一片，除了他们家，整个村子再没有一丝亮光。

    时乐早已哈欠连连，洗漱完半闭着眼走到顾朝朗身边，下巴磕到顾朝朗背上，含糊道：“我先去睡了，你洗完赶紧来。”

    顾朝朗微微侧过身，扶了时乐一把，低声道：“快去吧，我收拾完灶房就来，要我送你去吗？”

    时乐愣了