四十六、麦芽糖 (第3/7页)

个屁，刚学会的时间词就拿来吹牛用。从小到大就没给她过过，再说了她生在酷暑，这才春分时节，误差大的离谱。

    “夏天好么，七崽四岁。”

    还有不到五个月，等二宝出生确也可以办一回。得到准话的小孩也不闹腾了，因为齐案眉捏着她的小耳朵告诉她，小朋友的生日是mama的受难日，mama吃了很多苦，骨开十指生下她，要对mama说一万遍的爱才能消灭怀胎的痛苦。

    “mama辛苦了，七崽最爱mama了～”奶声奶气地告白，小心翼翼抚摸白络鼓起的肚子，得到白络一枚吻。

    然后不知想到什么，小脸一脸严肃，在白络怀里待一会，若有所思，“爱mama爱mama！我以后要和mama说好多好多遍，这样mama生meimei时肚子就不会痛痛。”

    天真稚嫩的语气让两位家长暖心又无奈，像撸小动物一样把孩子抱在怀里，亲亲脸蛋揉揉脑袋，怎么表达都不够。

    天刚黑七崽就困了，给她洗漱完抱到被窝里，大人趁着时间早，开始熬麦芽糖制造惊喜。

    上午便将水培养了一个礼拜的麦芽剁碎了，米面放入锅中加水小火熬煮，多次快速搅拌防止糊底，熬成米糊状加入剩下的麦芽碎搅拌均匀，然后退火盛出。因为现在的温度达不到最佳发酵条件，锅中加水，用灶内的灰烬保持水温，将装有麦芽糊的罐子架在锅上，持续发酵使其出糖水即可。

    将发酵好的混合物过滤出糖水，米渣留着喂鸡。先大火熬煮，鼓大泡后转中小火，糖液慢慢开始变黄，继续边搅拌边观察气泡，等到气泡变密集，锅铲将糖液提起能形成倒三角的流态，碗底刷食用油，盛出糖液。待其稍微冷却，手上沾点水，便可扯糖。一拉一扯反复上百次，颜色从焦黄变白，期间力气不够可借助擀面杖，两人cao作，直到最后呈现米白色、有